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lunedì, febbraio 27, 2017

Meal Planner #3

By On febbraio 27, 2017
Buongiorno,
vi lascio il menù della settimana corrente.Sperando che possa essere sempre d´aiuto e di spunto.
Spero che questa idea vi piace, magari puoi anche stampare il mio menù Planner free qui, o trovarlo su Pinterest ce ne sono davvero di carini.
Se ti va puoi condividere.

Spero anche di inserire delle ricette di tanto in tanto.
 Lunedì Biete lesse e Brotzeit (affettati con pane)
Martedì Tacchino arrosto con fagiolini lessi
Mercoledì Zuppa di lenticchie e carciofi alla villanella
Giovedì  Carne pizzaiola e spinaci lessi
Venerdì Pasta integrale con pesto di rucola
Sabato Minestrone con pastina // Trancio di salmone fresco al cartoccio
Domenica Pasta al Ragu´ // Milanese & patate al forno

Ovviamente i fine settimana che siamo in genere in casa,salvo qualcuno dei due ha dei turni facciamo sia il pranzo che la cena a casa.
Vi abbraccio tutti!

lunedì, febbraio 20, 2017

Carbonara vegana con tofu naturale

By On febbraio 20, 2017
È da un periodo che quando mi ritrovo la bistecca nel piatto mi viene la nausea.Non riesco a mandarla giù,credo che il mio corpo mi sta mandando un segnale.
Sto cercando di modificare la mia vita,e ne sono davvero felice.  Già di nostro mangiamo molto sano,ma ancora non bast,voglio eliminare la carne dalla mia alimentazione. Almeno questo è il primo obiettivo che voglio raggiungere. Sto cercando di conoscere tofu e seitan. La fuori cè una vasta scelta di vegetali da  mangiare ma  devo conoscere e imparare a cucinarli.
E´ una vita che non mangio carbonara a causa dei grassi (pancetta&uova) vietatissima al maritoper non parlare della panna che io ne vado matta,ma che  non mangio più. Credo di non aver scoperto
l´acqua calda, ma voglio lasciare la mia ricetta della carbonara tutta vegetale.

PREP TIME: 5 minutes | COOK TIME: 10 minutes |


INGREDIENTS:
  • 200 gr di penne integrali
  • 1/2 panna di soia Alpro
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • sale,pepe qb
  • 100gr tofu naturale
  • 1 spicchio di aglio 
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato.
DIRECTIONS:
  1. In  una padella fare inbiondire l´aglio con un cucchiaio di olio EVO
  2. Mettere i cubetti di tofu e farlo rosolare a fuoco vivace 
  3. mettere la panna in una ciotola con 1/2 cucchiaino di curcuma,sale e pepe.
  4. Cuocere la pasta in acqua salata.
  5. Scolare la pasta ed inserire il tofu,io ho tolto lo spicchio d´aglio prima.
  6. Amalgamare con la salsina di panna vegetale e la curcuma,mettere il prezzemolo.
  7. Saltarla in padella per pochi minuti,non fare seccare la panna.
    Noi ci siamo leccati i piatti per dirla tutta. Se volete provare non ve ne pentirete.Buon Appetito!
Vi abbraccio tutti!

lunedì, febbraio 06, 2017

Pollo al curry giallo con riso basmati

By On febbraio 06, 2017
A noi piace molto variare il modo di mangiare e una volta a settimana mangiamo sempre asiatico.
Recentemente me lo preparo da me almeno sto attenta a zuccheri aggiunti che mettono per le salse.   Ingredients: 

  • 500 gr petti di pollo 
  • 1 cipolla 
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 pomodori 
  • 1 zucchina
  • 1 cucchiaio e 1/2 di curry giallo
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 400 gr latte di cocco
  • 2 cucchiai di olio evo
  •  sale e pepe q.b. 
  • 1cup di riso basmati
 DIRECTIONS:

  1. Tagliare il pollo a straccetti,tagliare a dadini 2 pomodori,a piccoli cubetti la cipolla e l´aglio.
  2. In una padella con 2 cucchiai di olio evo far rosolare i straccetti di pollo
  3. Appena il pollo è dorato aggiungere la cipolla,l´aglio e i pomodorini e fare cuocere a fiamma allegra per 5 minuti.
  4. Per ultimo inserire la zucchina a cubetti.
  5. Aggiungere il latte di cocco e fare cuocere ancora per 10 minuti.
  6. Salare e pepare a piacere.
  7. Nel frattempo far bollire acqua salata in un tegamino e cuocere il riso basmati. Quello che uso io ha bisogno di cuocere 12 minuti.
  8. Impiattare con il riso e il pollo con un Naan.

Vi abbraccio tutti!